Beer bubbles è un festival che si svolge nel centro storico della città di Palermo, salotto cittadino del capoluogo siciliano, cuore del “percorso arabo - normanno”, al fine di dare continuità al processo di valorizzazione del patrimonio culturale italiano innescato nelle precedenti edizioni attraverso la valorizzazione e promozione del settore artigianale, gastronomico e brassicolo, e contemporaneamente l’apertura dei siti monumentali, messi in atto mediante la collaborazione con il comune di Palermo e gli enti pubblico/privati preposti al turismo.